Dans une ambiance "bistrot de village", une cuisine en toute simplicité
Brasserie du Relais, place de de la gare 2 - 1663 Pringy - 026 921 10 20 info@brasseriedurelais.ch
FESTIVAL DE FONDUES - AVRIL, MAI ET JUIN
> Fondue aux 4 filets : 37,50
Filet de boeuf, filet de poulet, filet mignon de porc, filet de canard
300g de viande par personne, bouillon de boeuf aux épices thaï. Servie avec une salade en entrée, pommes frites et 4 sauces.
Minimum 2 personnes, p.personne 37,50
> Fondue Teriyaki : 39,00
300g de filet de boeuf par personne, mariné à la sauce teriyaki (sauce japonaise), bouillon de boeuf aux épices et soja. Servie avec une salade en entrée, pommes frites et 4 sauces. Minimum 2 personnes, seulement le soir. Minimum 2 personnes, p.personne 39,00
> Fondue Mongole : 39,50
200g de viande fraiche (filet de boeuf, filet de poulet) et 200g de poisson (saumon et crevettes) dans un bouillon de légumes aux épices et champignons chinois. Servie avec une salade en entrée, pommes frites ou riz, et 4 sauces maison. Minimum 2 personnes, p.personne 39,00
Fondue de poissons : 42,00
400g de poisson par personne (saumon, crevettes, Saint-Jacques, cabillaud)
dans un bouillon de poissons et légumes
Servie avec une salade en entrée, pommes frites et 4 sauces.
Minimum 2 personnes, p.personne 42,00
Terroir
>Pommes de terre à la fribourgeoise: 19,00
Pommes de terre gratinées au vacherin, paprika et tomates cerises
“Fribourgeoise Style” potatoes, with Vacherin cheese, paprika and cherry tomatoes
“Fribourgeoise” Kartoffeln mit Vacherin Käse, Paprikagewürz und Kirschtomaten
>Fondue moitié-moitié, 250g (Gruyère et Vacherin) : 25,00
Servie avec pain, cornichons et petits oignons
Gruyère & Vacherin cheese fondue (250g), served with bread and pickles
Gruyère und Vacherin Käsefondue (250g), serviert mit, Essiggurke und Zwiebeln
>Assiette de fromage (Gruyère et Vacherin) : 14,50
Cheese plate with Gruyère and Vacherin AOP / Käseplatte mit Gruyère und Vacherin AOP
>Assiette du Relais : 20,00
Jambon de la borne, saucisson, lard fumé
Cold ham, bacon and sausage / Kochschinken, Wurst und Speck
>Assiette gruérienne : 25,00
Jambon de la borne, saucisson, lard fumé, Gruyère et Vacherin Fribourgeois
Cold ham, bacon and sausage, gruyère et vacherin cheese / Kochschinken,
Viandes
>Filet de poulet 250g: 25,00
>Entrecôte de cheval 250g: 30,00
>Médaillons de coeur filet de boeuf 200g : 37,00
>Tartare de filet de boeuf, 200g : 37,50
Sauces au choix : Voronoff, beurre aux herbes
Nos viandes sont servies avec pommes frites, croquettes de rösti ou riz, légumes et une salade mixte en entrée
Poissons
>Tartare de saumon frais et fumé, toast et beurre: 30,00
>Pavé de saumon, sauce au curry rouge: 31,00
>Crevettes sautées à l’ail flambées au cognac, ananas grillé, légumes: 31,00
>Crevettes sautées au curry rouge, ananas grillé, légumes: 31,00
>Panachée de saumon et crevettes, sauce au curry rouge: 33,00
Servis avec pommes frites, croquettes de rösti ou riz et une salade mixte en entré
Horaires
Horaires
Ouverture à 9h
Fermé le lundi et le mardi
Mercredi, jeudi : 9h - 22h
Vendredi, samedi : 9h - 23h30
Dimanche : 9h - 22H
Brasserie du Relais - Place de la gare 2 - 1663 Pringy - 026 921 10 20 - info@brasseriedurelais.ch - www.brasseriedurelais.ch